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| 鹹豆漿 | |||||||||
| 材料: | |||||||||
| 無糖豆漿250ml，油條1/2根（約15g），蔥花些許，海苔2片，榨菜2片（約10g），白醋1茶匙（5ml），醬油1/2茶匙（3ml），白砂糖1/2茶匙（3g），鹽1/4茶匙（1g） | |||||||||
| 做法: | |||||||||
| 海苔剪成細絲。榨菜切成細絲。油條切成碎粒。白醋、醬油放入碗中，調好備用。 | |||||||||
| 豆漿倒入鍋中，大火加熱至沸騰，關火，盛入碗中，倒入調好的調味料，拌勻即可。 | |||||||||
| 待豆漿凝固成絮狀，撒上油條、榨菜絲和海苔絲即可。 | |||||||||
| 最後淋上幾滴香油或辣油即成。 | |||||||||
| 榨菜亦可用蘿蔔乾或蝦皮代替。( 蘿蔔乾、蝦皮洗淨、瀝乾，入鍋炒乾水份，並加糖及胡椒炒勻，盛起備用。) | |||||||||
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